ラミー好きに～ラムレーズン・チョコパン
ゆぅたんく @cook_40040099
ラム酒香るレーズンを、たっぷりココア生地に入れてチョコチップをプラスした大人のチョコパン。
11.12.8話題入り♡
このレシピの生い立ち
季節限定のロッテのラミーが大好き♡♡♡
ラミー風味のパンを作ってみました＾＾
ラミー好きに～ラムレーズン・チョコパン
ラム酒香るレーズンを、たっぷりココア生地に入れてチョコチップをプラスした大人のチョコパン。
11.12.8話題入り♡
このレシピの生い立ち
季節限定のロッテのラミーが大好き♡♡♡
ラミー風味のパンを作ってみました＾＾
作り方
- 1
主役のラムレーズン☆
こちら約3ヶ月程漬けたものです＾＾ -
- 2
HBで生地作り♪ミックスコール時に、水気を切ったレーズンを投入
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- 3
一次発酵後
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- 4
6等分してベンチタイム約15分。
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- 5
ベンチ後～生地を広げチョコチップを包み
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- 6
おしりをシッカリ閉じ
-
- 7
クルクル綺麗に丸め～二次発酵☆
-
- 8
発酵後～粉(分量外)を茶漉しで振りかけ十字にクープを入れて
-
- 9
オーブン210度約12分～焼成☆
※温度＆時間は～ご家庭のオーブンで、調節して下さい。 -
- 10
ラム酒香る～レーズンチョコチップパン完成。
-
- 11
ココア生地のホロ苦にレーズンが◎＾＾
-
- 12
ラミー好きサンは是非～お試しください♡
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コツ・ポイント
ラム酒はアルコールを飛ばさず水と一緒に入れてますが、お子様が食べる場合はラムの分量を減らすか煮切ってください。その場合は水と合わせて130ｇで。
レーズンは捏ね終了間際に入れて潰れ過ぎないように生地に混ぜてください＾＾
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sumaeri -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19267695
