濃厚★バジルソースで本格ペストパスタ♪
白玉季菜粉 @cook_40071834
新鮮バジルで作った濃厚バジルソースで作るパスタです。ハーブの香りとナッツの食感を楽しんで下さい♪
このレシピの生い立ち
サンディエイゴの農家で新鮮なバジルを買ってバジルソース（ペストソース）を作ったので早速パスタにかけて頂きました。
濃厚★バジルソースで本格ペストパスタ♪
新鮮バジルで作った濃厚バジルソースで作るパスタです。ハーブの香りとナッツの食感を楽しんで下さい♪
このレシピの生い立ち
サンディエイゴの農家で新鮮なバジルを買ってバジルソース（ペストソース）を作ったので早速パスタにかけて頂きました。
作り方
- 1
レシピID：19268408
濃厚バジルソースはこちらを是非参考下さい♪ナッツ類の食感いいですよ★ -
- 2
今回はＲｉｇａｔｏｎｉを使用。ＰｅｎｎｅＲｉｇａｔｏｎｉ（細めの短い穴の開いたパスタ）もこのソースに良く使います。
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- 3
パスタをたっぷりの湯を沸かして少ししょっぱい位の塩を入れて固茹でにします。塩入れ過ぎに注意です！
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- 4
茹で上がったらよく水を切り、ボウルに移してチーズ大１を振り掛け軽く混ぜ１．をたっぷりかけてよく混ぜ合わせる。↓
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- 5
最後に塩で味を整え器に盛りオリーブオイルをたっぷりかけ、チーズ大１を振りかけて召し上がって下さい。
- 6
本日２０１３年１月９日皆様のお陰で話題入りさせて頂く事が出来ました☆本当に有難うございます
コツ・ポイント
パルメジャーノレジアーノはこくのあるチーズでお勧めです。チーズは塊を粗く摩り下ろした方がチーズの香りが更に引き立ちます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19271385
