衣さくさく♪とろけるサーモンのレアカツ
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
さくさくの衣の中はとろける食感のレアなサーモン！新鮮なサーモンだからこそできるごちそうメインです♪
このレシピの生い立ち
ノルウェーサーモンをモニターで頂いたので、新鮮な美味しさを生かせるおしゃれで簡単な一品を作りたくて考えました
衣さくさく♪とろけるサーモンのレアカツ
さくさくの衣の中はとろける食感のレアなサーモン！新鮮なサーモンだからこそできるごちそうメインです♪
このレシピの生い立ち
ノルウェーサーモンをモニターで頂いたので、新鮮な美味しさを生かせるおしゃれで簡単な一品を作りたくて考えました
作り方
- 1
分厚めに切ったサーモンに、○→卵→パン粉の順に衣をつけ、熱した油で表面の色が変わる程度に軽くさっと揚げる(揚げ焼きでも)
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- 2
レモンやすだちや柚子など柑橘類(分量外)を添えて食べるのがおすすめ
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- 3
※断面図。さくさくの衣の中はレアなサーモン♪
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コツ・ポイント
切り方が薄すぎたり揚げすぎたりで完全に火が通るとただのサーモンフライなので(笑)、あくまでも表面の色が変わる程度で作ること
❀6児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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その他のレシピ
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