野菜たっぷり肉みそ♪挽き肉のレタス巻き☆
野菜たっぷりの肉みそをレタスで包んで召し上がれ☆おもてなしにもどうぞ♡◆2014/6/8…100人話題入大感謝♪◆
このレシピの生い立ち
懐かしい我が家の味ですღღ
野菜たっぷり肉みそ♪挽き肉のレタス巻き☆
野菜たっぷりの肉みそをレタスで包んで召し上がれ☆おもてなしにもどうぞ♡◆2014/6/8…100人話題入大感謝♪◆
このレシピの生い立ち
懐かしい我が家の味ですღღ
作り方
- 1
竹の子（蓮根）人参、ピーマンをみじん切りにする。
■を合わせて、水溶き片栗粉も用意。（水煮筍は料理前にさっと湯通しします -
- 2
レタスを1枚ずつに剥いて洗い、水を軽く拭いて器に盛っておく。
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- 3
熱したフライパンにごま油を入れ、塩ひとつまみいれたら野菜を炒め、火が通ったら挽き肉を入れて炒める。
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- 4
挽き肉の色が変わって全体的に火が通ったら■の合わせ調味料を入れ、絡まったら片栗粉を入れとろみが付いたら出来上がり☆
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- 5
レタスで包んで召し上がれ♪
パーティには大皿で(*^▽^*) -
- 6
今回は量が多いので、炒めた野菜を一度皿にとり、同じフライパンで挽き肉を炒めてから合わせます。奥にあるのが炒め野菜です/笑
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- 7
★片栗粉を入れるのはパラパラするのを防ぐ為なので、トロンとする程入れなくていいです。うちは入れない時もあります*^_^＃
- 8
●コツ追加●
水煮筍はさっと湯通しすると独特の匂いが減り風味も増します。残った分は水に漬け冷蔵庫に入れ早めに使いましょう - 9
サンチェにスティック野菜と一緒に巻いても美味しいよ♪
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- 10
はつこたんがご飯に乗っけて丼にしてくれました♪
はつこたん、いつも有難う^^＃ -
- 11
はつこたんがナムルとコラボでビビンバにしてくれました♪
アイデア満載〜☆
ナムルはこちらデス♪
ID：19197917 -
- 12
おおぞらかんたさんが、素麺に乗せてジャージャー麺風にアレンジして下さいました☆美味しそうです♪有難うございました＾▽＾
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- 13
2012/3/18
30個目の話題入りさせて頂きました。
皆さんホントに有難う！
大感謝です#^_^# -
- 14
たーたん♪♪♪さんが、手巻き寿司感覚で、レタスに肉味噌・ご飯・胡瓜を巻いて下さいました！美味しそうですね♡皆さんも是非♪
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コツ・ポイント
レタスと食べるので味付けは濃いめにしています☆
野菜は記載の材料以外も使えますが、水の出る野菜はベタッとするので気を付けて下さい。
★パーティの具には挽き肉の他、胡瓜や白葱の千切り・キムチ・蒸し鶏等、巻く物はレタスの他、春餅等どうぞ♪
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これでもか！というほどの野菜が炒めているうちにかさが減ってちゃんと肉味噌になります。レタスもいっぱい食べることができて、大満足のメニューです。野菜嫌いの子どもたちに何とか野菜を食べさせたくて定着したレシピです。
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