米粉で作るサツマイモと豆腐のケーキ
kotokama @cook_40040327
卵・小麦粉・牛乳不使用
アレルギーのある子供たちにも美味しく食べられるよう考えました
食べてくれた人たちには好評でした☆
このレシピの生い立ち
卵アレルギーのある息子と、小麦・牛乳アレルギーのお友達が仲良く一緒に食べられるおやつを考えました
米粉で作るサツマイモと豆腐のケーキ
卵・小麦粉・牛乳不使用
アレルギーのある子供たちにも美味しく食べられるよう考えました
食べてくれた人たちには好評でした☆
このレシピの生い立ち
卵アレルギーのある息子と、小麦・牛乳アレルギーのお友達が仲良く一緒に食べられるおやつを考えました
作り方
- 1
サツマイモをやわらかく茹でて潰す
少しゴロゴロ感があっても美味しいです - 2
○の粉類をボウルに入れて泡だて器でよく混ぜる
豆腐を潰しながら混ぜる - 3
粉と豆腐が混ざったら、潰したサツマイモをさっくり混ぜ、180℃に余熱したオーブンで3５分焼く
- 4
串をさして何もついてこなかったら出来上がり
コツ・ポイント
豆腐は水切り不要です
私はサツマイモをレンジで柔らかくしましたが、茹でても蒸してもOKです
（ちなみに家のレンジで2分でした）
あまり混ぜすぎると、もちっと感が強くなります
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☆愛犬用☆バナナと米粉のケーキ☆ ☆愛犬用☆バナナと米粉のケーキ☆
・小麦粉、牛乳、砂糖不使用のケーキです・アレルギーがある愛犬のために作りました (卵は使っちゃったけどね)・飼い主も美味しく食べれます (かなり甘さ控えめですが)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19275191
