甘さ控えめマフィン
かにゃにゃコ @cook_40044951
具材を入れることで控えめの甘さをカバーしました。珈琲に合うマフィンを作りたかったのですが、このくらいの甘さがベストかな。
このレシピの生い立ち
珈琲に合うマフィンを作りたくて。
甘さ控えめマフィン
具材を入れることで控えめの甘さをカバーしました。珈琲に合うマフィンを作りたかったのですが、このくらいの甘さがベストかな。
このレシピの生い立ち
珈琲に合うマフィンを作りたくて。
作り方
- 1
卵、バターを常温に。
薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
オーブンを180度に予熱。 - 2
バターに砂糖を加えて泡立て器で混ぜ、卵を少しずつ加えてさらに混ぜる。
砂糖は、甘めの具材なら45gで良いと思います。 - 3
その後、ふるった薄力粉、ベーキングパウダーとスキムミルクを加えて軽く混ぜる。
- 4
そして牛乳を加えて混ぜる。これで基本はできたので、この生地と具材をマフィン型に交互にいれていく。
- 5
180度に予熱したオーブンで30分焼く。
- 6
これは、オーブンで予め焼いたセミドライいちじくと、クルミのマフィン。
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- 7
煮た栗と、中にクリームチーズを入れたマフィンです。
-
コツ・ポイント
バターを溶かしてから混ぜると生地がゆるゆるになり、仕上がりもなめらかに。ただし、ここではザクザクのマフィンが食べたかったので、バターは溶かしきらないこと。
スキムミルクは無くても良いですが、あったのでいれました〜。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19275888
