もっちり☆スキムミルク＆米粉入りマフィン
はいさー @cook_40117038
お砂糖控えめなのに、甘さを感じるマフィンです。
このレシピの生い立ち
パン作りに買っていたスキムミルクの消費にマフィンを作りました。毎朝パンを作っているので小麦粉の取りすぎ防止のため米粉を入れて作ってみました。
もっちり☆スキムミルク＆米粉入りマフィン
お砂糖控えめなのに、甘さを感じるマフィンです。
このレシピの生い立ち
パン作りに買っていたスキムミルクの消費にマフィンを作りました。毎朝パンを作っているので小麦粉の取りすぎ防止のため米粉を入れて作ってみました。
作り方
- 1
ボウルに卵とてんさい糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるようにしっかり混ぜ合わせる。
- 2
１にサラダ油を入れ、さらに泡立て器で混ぜ合わせる。
- 3
２に牛乳を入れ、さらに泡立て器で混ぜ合わせる。
- 4
３に米粉、ふるった薄力粉、ＢＰとスキムミルクを４に入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
- 5
オーブンを２００度で予熱し、１８０度で約８分焼く。 竹串に生地がついてこなかったら焼きあがり。
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