いちごのフルーツサンド

美味しい断面研究会 @cook_40150643
簡単で断面も可愛く、ケーキ感覚で食べられる「いちごのフルーツサンド」を作ってみました。
このレシピの生い立ち
最近、綺麗な断面のフルーツサンドをいろんなところで見かけるようになりました。美味しそうなイチゴが売っていたので、手始めにシンプルに作ってみました。次はいろんなフルーツを使ったカラフルなフルーツサンドにも挑戦したいです。
いちごのフルーツサンド
簡単で断面も可愛く、ケーキ感覚で食べられる「いちごのフルーツサンド」を作ってみました。
このレシピの生い立ち
最近、綺麗な断面のフルーツサンドをいろんなところで見かけるようになりました。美味しそうなイチゴが売っていたので、手始めにシンプルに作ってみました。次はいろんなフルーツを使ったカラフルなフルーツサンドにも挑戦したいです。
作り方
- 1
生クリームに練乳を入れて八分立てにして冷蔵庫で休ませる。
- 2
いちごは洗ってヘタを取り、縦半分に切り、しっかりと水気を切る。
- 3
食パン2枚に薄く生クリームを塗り、いちごを片側に放射線状に並べる。
- 4
生クリームをこんもりと、いちごが見えなくなるように乗せ、食パンで挟む。ラップをして冷蔵庫でしっかり1時間以上冷やす。
- 5
よく切れる包丁で、対角線状に切る。
- 6
こちらの対角線も。
- 7
断面が可愛く見えるように配置して、いただきます。
コツ・ポイント
・カットする時は、切る度に包丁に付いた生クリームをしっかりと拭き取る。
・時間がない時は、冷凍庫で冷やしてもOK。
・果物の水気はしっかりと拭き取る。
・包丁は https://nagomi.mitsuboshi-cutlery.com/
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