いちごのフルーツサンド

美味しい断面研究会
美味しい断面研究会 @cook_40150643

簡単で断面も可愛く、ケーキ感覚で食べられる「いちごのフルーツサンド」を作ってみました。
このレシピの生い立ち
最近、綺麗な断面のフルーツサンドをいろんなところで見かけるようになりました。美味しそうなイチゴが売っていたので、手始めにシンプルに作ってみました。次はいろんなフルーツを使ったカラフルなフルーツサンドにも挑戦したいです。

いちごのフルーツサンド

簡単で断面も可愛く、ケーキ感覚で食べられる「いちごのフルーツサンド」を作ってみました。
このレシピの生い立ち
最近、綺麗な断面のフルーツサンドをいろんなところで見かけるようになりました。美味しそうなイチゴが売っていたので、手始めにシンプルに作ってみました。次はいろんなフルーツを使ったカラフルなフルーツサンドにも挑戦したいです。

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材料

2~3人分
  1. サンドイッチ用食パン 10枚
  2. 生クリーム 350cc
  3. 練乳 30cc
  4. いちご 1パック

作り方

  1. 1

    生クリームに練乳を入れて八分立てにして冷蔵庫で休ませる。

  2. 2

    いちごは洗ってヘタを取り、縦半分に切り、しっかりと水気を切る。

  3. 3

    食パン2枚に薄く生クリームを塗り、いちごを片側に放射線状に並べる。

  4. 4

    生クリームをこんもりと、いちごが見えなくなるように乗せ、食パンで挟む。ラップをして冷蔵庫でしっかり1時間以上冷やす。

  5. 5

    よく切れる包丁で、対角線状に切る。

  6. 6

    こちらの対角線も。

  7. 7

    断面が可愛く見えるように配置して、いただきます。

コツ・ポイント

・カットする時は、切る度に包丁に付いた生クリームをしっかりと拭き取る。
・時間がない時は、冷凍庫で冷やしてもOK。
・果物の水気はしっかりと拭き取る。
・包丁は https://nagomi.mitsuboshi-cutlery.com/

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美味しい断面研究会
に公開
「和 NAGOMI」https://nagomi.mitsuboshi-cutlery.com 切れ味、切りやすさ、メンテナンスのしやすさを追求して包丁の製造、販売をしています。切れ味のいい包丁によって出来上がる料理の美味しい断面を追求するとともに、断面がキレイな料理も提案しています。
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