いちごのフルーツサンド
表面のいちごがかわいい、華やかフルーツサンド。SNS映え。春スイーツサンド。ケーキ仕立て。
このレシピの生い立ち
流行りのフルーツサンド。専門店のいちごサンドを真似てみました。
余ったパン耳はバター&グラニュー糖をまぶして焼いて最高のおやつ。チーズクリームの余りはチーズティーに是非○ https://youtu.be/g2RNTPwhzqU
いちごのフルーツサンド
表面のいちごがかわいい、華やかフルーツサンド。SNS映え。春スイーツサンド。ケーキ仕立て。
このレシピの生い立ち
流行りのフルーツサンド。専門店のいちごサンドを真似てみました。
余ったパン耳はバター&グラニュー糖をまぶして焼いて最高のおやつ。チーズクリームの余りはチーズティーに是非○ https://youtu.be/g2RNTPwhzqU
作り方
- 1
［洗う］
いちごは水っぽくならないよう、ヘタがついたまま洗う。キッチンペーパーで拭く。 -
- 2
［ヘタをとる］
V字に切り込みをいれてヘタを切り落とす。
小さいいちごを2～4個輪切りにする。
キッチンペーパーに挟む。 -
- 3
［クリーム］
生クリームを泡立て、滑らかにしたクリームチーズと合わせる。 -
- 4
［パン］
食パンの耳を切り落とす。
(挟んでから切ると崩れやすいため。サンドイッチ用パンでは薄いので心もとない。) -
- 5
［並べる］
クリームを塗り、いちごを対角線上に並べる。隙間をいちごで埋める。 -
- 6
［重ねる］
クリームを隙間を埋めるように塗り、パンで挟む。 -
- 7
［上面］
クリームを薄く塗り、輪切りにしたいちごを並べる。
ラップに包んで冷蔵庫で冷やす。 -
- 8
［ナイフを温める］
布巾をお湯につけて温め、その布巾でナイフを挟んで温める。
(温めることでキレイに切れる) -
- 9
［切る］
ラップをはずし、対角線上を切る。上面がずれないよう優しくノコギリ切りをする。 -
- 10
【動画】
詳しいコツを動画でご紹介しています。
↓↓生い立ちの所からどうぞ -
コツ・ポイント
・いちごはへたがピンと反っているものを選ぶ。大きすぎるとクリームとのバランスが悪くなる。水気をしっかりきる。
・クリームは硬めに泡立てる。
・包丁を必ず温める。
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