ブロッコリーとマッシュポテトのチーズ焼き
たぶんたぶん @cook_40075797
余りがちなマッシュポテトとブロッコリーで2種類のオードブルを。
栄養満点なので、朝食やお弁当にもどうぞ.｡.:*☆
このレシピの生い立ち
コストコのマッシュポテトの賞味期限が迫っていたため、慌てて沢山作ったら余ってしまい(^^;;
ブロッコリーとマッシュポテトのチーズ焼き
余りがちなマッシュポテトとブロッコリーで2種類のオードブルを。
栄養満点なので、朝食やお弁当にもどうぞ.｡.:*☆
このレシピの生い立ち
コストコのマッシュポテトの賞味期限が迫っていたため、慌てて沢山作ったら余ってしまい(^^;;
作り方
- 1
一番上に乗った黄色いタイプがチーズ焼きです。
右下のピンクが覗いているタイプは違います。 -
- 2
・ブロッコリーの花房はざく切り、茎はスライサーで薄切り後ざく切り
・玉ねぎはみじん切り
・えんどうは5-6mmの斜め切り - 3
オリーブオイルを熱したフライパンで玉ねぎが透き通るまで炒め、他の生野菜を加える。色が鮮やかになる程度でOK。粗熱をとる。
-
- 4
冷めたらボウルに移し、残りの材料を加え混ぜる。
オーブンを200℃に余熱し、オーブンペーパーを敷いた型に生地を詰める。 - 5
※型を使わず分量外の油をひいたフライパンで焼いてもOKです。
オーブンで12-15分、良い焼き色がついたら出来上がり。
コツ・ポイント
※マッシュポテトは、お好みで作った余り物で良いので、仕上がりが緩すぎるようならパン粉で、ポロポロしすぎるようなら牛乳で調整してください。
溶けるチーズを鮭フレークに置き換えると大分雰囲気が変わります。色もピンクで可愛いので、併せてどうぞ。
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