粉不要・目からウロコのおからクッキー♪
粉ナシ＆レンジでザクザク食感のきなこクッキー。その秘密は、なんと禁断の(?)マヨネーズ！ダマされたと思ってやってみて♪
このレシピの生い立ち
あまたのおからクッキーレシピを試作し続けて早○年(←大げさ)。ものぐさな自分に一番やりやすい、なおかつ大好きなザクザク感にたどり着きました。備忘録様に大感謝！
粉不要・目からウロコのおからクッキー♪
粉ナシ＆レンジでザクザク食感のきなこクッキー。その秘密は、なんと禁断の(?)マヨネーズ！ダマされたと思ってやってみて♪
このレシピの生い立ち
あまたのおからクッキーレシピを試作し続けて早○年(←大げさ)。ものぐさな自分に一番やりやすい、なおかつ大好きなザクザク感にたどり着きました。備忘録様に大感謝！
作り方
- 1
材料を全部ビニール袋に入れてモミモミ～。全体が馴染んだら、ひとまとめにします。
-
- 2
クッキングシートの上で麺棒でのばします。2～3mmくらいがベスト。あんまり薄いとペラペラになっちゃうので。。
-
- 3
適当な大きさにカットし、シート周囲を囲むように並べます。レンジ500Wでチン(表3分→裏返して3分から様子見てください)
-
- 4
触った感じが固くなっていれば、そのまま冷まします。試食してまだしんなりしてたら、1分ずつ加熱し直してください。焦げ注意！
- 5
うっすら焼き色がつき、焦げる寸前がベストの状態です。全粒粉のようなザクザク食感♪マヨネーズの味はしません！
- 6
補足。トップ画像奥はきなココアバージョンです☆きなこ→10g、純ココア10g、黒ゴマはなしで。焦げやすいので注意！
- 7
一粒ずつにして、ラップの上から指でつぶす成形もオススメ。厚みが出たら、その分加熱時間を調整してみてくださいね。
-
- 8
こんなアヤしげなレシピが気づけば22.10.2話題入りに！お恥ずかしいやら嬉しいやら、皆様本当にありがとうございました♪
-
コツ・ポイント
備忘録様のID:17887017「おからチーズスナック」に衝撃を受けまして。チーズ味にハマりまくった挙句、きなこやココアの甘味も試したくなり、試作を重ねました☆おからクッキーは生地が扱いづらいのが多かったんですが、コレは扱いやすいです！
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