和風チキンカレー
サラサラで食べやすい和風テイストのチキンカレーです！
大人も子供も大満足！
このレシピの生い立ち
チキンカレーの中毒性すごい
作り方
- 1
ごぼうをささがきにし水につけ灰汁を取ります。最初は水が真っ黒になるので何度か水を変えます。そして人参を細切れにします。
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- 2
鍋に油をひいて人参、ごぼう、鶏肉を炒めます。ある程度火が通ったら水とだしの素を入れ、中火で中まで火が通るまで煮込みます。
- 3
カレー粉を入れ10分程度弱火で煮込みます。
- 4
その間に玉ねぎを薄くスライスし、水を絞ってから小麦粉と一緒にタッパに入れ均等に小麦粉がつくように振ります。
- 5
3の玉ねぎを油で揚げてキッチンペーパーなどで油をとりましょう。
- 6
盛り付けて完成です！
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コツ・ポイント
・普通の鶏肉でも大丈夫ですが骨つきにすることで出汁が出てより美味しいです
・フライドオニオンを作るのが面倒な場合は人参等を炒める段階でくし切りにした玉ねぎを一緒に入れてしまっても美味しいですよ
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Rp2.和風ごぼうチキンカレー♡ Rp2.和風ごぼうチキンカレー♡
和風カレーに仕上げたくて、和食調味料をちょい足しで、おだしの効いたカレーになりました♡硬いごぼうも圧力鍋でホクホクに。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19290737
