県人うちの基本♡広島風お好み焼き♡
♥１００人話題入♥
広島県人夫婦のわが家の基本。
お好みソースなしでもいい位、豚肉、キャベツの甘みと旨味でおいしい～♡
このレシピの生い立ち
基本編をアップしてなかったので♡
広島県人は、生地を薄く広げる事にこだわる笑
ボリュームも栄養もたっぷり☆
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アプリでひらく作り方
- 1
ホットプレートに油をひき、
混ぜた＊の生地を、薄く丸く広げる。
(生地は少し残す→６で使用) -
- 2
★---具材---★
①から順番にのせていく。①削り粉は生地にまんべんなく。
-
- 3
②キャベツは山盛りに♪
-
- 4
③もやしをのせたら平らにして、
④天かすを乗せやすくします。
-
- 5
⑤豚肉を敷きつめ、
⑥塩ｺｼｮｳは気持ち多めに、まんべんなく
-
- 6
１の生地の残りを、
具全体にかける。
-
- 7
生地がきつね色になったら、豪快にひっくり返して約５分。
バラけてもヘラでまとめるから大丈夫♪
-
- 8
その間に隣でソバを焼く。
(好みで、お好みソースで味付け)
-
- 9
そばの上に、生地をそのままの向きで乗せて、
ヘラで押さえる。
(190度前後で5分) -
- 10
隣で卵を生地の大きさに広げ、
-
- 11
生地を、そのままの向きで卵の上に乗せ、ひっくり返す。
♥♥できあがり♥♥
お好みでソース等 -
- 12
ID:20007280
♡♡チーズ in 広島風お好み焼き♡♡ -
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ID:18197194
広島風お好み焼き～主人のこだわり編～ -
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♥できればキャベツはスライサーで細めに切った方が火も通りやすく食べやすいです。(今回の写真のは太いですが…^^;)
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「広島風お好み焼き」の人気検索で1位になりました❀
感謝♡ -
- 16
100人話題入りしました♥みなさんの素敵なレポに大感謝♡
【400人レポ感謝】 -
コツ・ポイント
工程７では、まだヘラで押さえません☆
工程９で、ぎゅっと生地を押さえる事で豚肉の旨味がソバに移ります♡
時間、温度は目安です。
具材に火が通るまで調節して下さい。
でき上がりは卵が１番上の状態です。
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