
作り方
- 1
白菜を細切にする。
油揚げは、熱湯に入れ油抜きし細切りにする。 - 2
白菜と油揚げを5分くらいよく炒める。
- 3
②に、だし汁をひたひたに入れ、塩・薄口醤油・みりんを入れてたく。
コツ・ポイント
濃口でなく、薄口醤油がポイントです。
だし汁は、かつおぶしと昆布でとっています。
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