千切りキャベツと鶏ささみのサラダ

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

いつもの千切りキャベツにレンジ加熱の鶏ささみを入れ、オリーブオイルで和えるとデリ風なサラダに変身です!先に、ささみを裂いて、オイル漬けにするのがポイントです。季節の野菜と合わせると、旨みUPでもりもり食べられます!

千切りキャベツと鶏ささみのサラダ

いつもの千切りキャベツにレンジ加熱の鶏ささみを入れ、オリーブオイルで和えるとデリ風なサラダに変身です!先に、ささみを裂いて、オイル漬けにするのがポイントです。季節の野菜と合わせると、旨みUPでもりもり食べられます!

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材料

4人分
  1. キャベツ 1/4~1/2個
  2. 人参 1/2本
  3. 鶏ささみ鶏胸肉 2~4本
  4. オリーブオイル 大さじ3
  5. ★酢 大さじ1.5(オイルの半量)
  6. ★塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    キャベツと人参は千切り。

  2. 2

    ささみは、軽く酒をふり、レンジで4分~加熱。

  3. 3

    ささみを手で裂き、サラダ油(分量外・大さじ1)を入れ塩コショウで濃いめに調味。※シーチキンのイメージ。

  4. 4

    キャベツ・人参・ささみを★でよく和える。※食べる直前に。

コツ・ポイント

・鶏むね肉もOK。
・野菜から水分が出やすいので、タレは食べる直前に和えます。
・裂いたささみは、濃いめの塩コショウ。サラダの中でインパクトがでます。
・トマトの角切りオススメ。
・鶏肉の代わりにハム、シーチキン、カニカマ、チーズ等もOK。

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moj
moj @moj5
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モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました!
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