超簡単！ササミと菜の花の炒め物
塩こしょうであっさり味。お肉と野菜で栄養満点！
このレシピの生い立ち
冷凍しておいたササミをあっさり味で食べたくて。
作り方
- 1
ササミはスジを取り、肉の繊維に沿って2㎝の斜め切りにする。砂糖・塩・酒をよくもみ込んで、5分位おく。
- 2
菜の花はさっと下ゆでして、3㎝幅に切る。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、中火でササミを炒める。
(汁も一緒に) - 4
ササミの色が変わったら(1～2分)、皿に取り出し、菜の花を炒める。
- 5
油が馴染んだら、ササミをフライパンに戻し、塩・こしょうで味を整えて完成！
コツ・ポイント
塩・こしょうはお好みで…。ササミの下味が結構付いてます。
ササミは、炒めすぎないように注意！
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