鯖のカレー粉焼き

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

鯖には味を付けず、ウスターソースをかけて食べるのが昔からわが家の作り方。昭和な感じで懐かしく感じるのは私だけ?
このレシピの生い立ち
子供の頃から母が作ってくれたカレー粉焼き。わが家では今もずっとこの作り方です。

鯖のカレー粉焼き

鯖には味を付けず、ウスターソースをかけて食べるのが昔からわが家の作り方。昭和な感じで懐かしく感じるのは私だけ?
このレシピの生い立ち
子供の頃から母が作ってくれたカレー粉焼き。わが家では今もずっとこの作り方です。

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材料

  1. 鯖(3枚下ろし) 2枚
  2. 小麦粉 大匙3
  3. カレー粉 小匙1/2
  4. オリーブオイル 大匙2

作り方

  1. 1

    小麦粉とカレー粉を混ぜる。この時ビニール袋に入れ、フリフリするとまんべんなく混ざります。

  2. 2

    鯖に①を塗す。うちでは鯖の入ってるトレーに直接入れ、粉が飛び散ってもいいようにシンクの中でします^^;

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ火をつける。

  4. 4

    オイルが熱くなったら鯖を皮目から入れて焼く。

  5. 5

    焦げ目が付いたら裏返し、表も焼けたら出来上がり♪ウスターソースをかけてお召し上がり下さい☆

コツ・ポイント

オイルは多めがポイントです。少ないと身側が綺麗に焼けません。

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2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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