さばのりんごソースがけ

そらのここども園
そらのここども園 @cook_40063913

りんごソースが子どもに大人気!簡単に出来るレシピです。さっぱりしていて食べやすく、とっても美味しいお魚料理になりますよ。
このレシピの生い立ち
少しくせのある味のお魚もさっぱりしたソースを掛けることで、大人気メニューに変身!魚が苦手な子も美味しく食べられます。
給食室に『美味しかったよ!』という子どもの声が届くたび嬉しくなります。

さばのりんごソースがけ

りんごソースが子どもに大人気!簡単に出来るレシピです。さっぱりしていて食べやすく、とっても美味しいお魚料理になりますよ。
このレシピの生い立ち
少しくせのある味のお魚もさっぱりしたソースを掛けることで、大人気メニューに変身!魚が苦手な子も美味しく食べられます。
給食室に『美味しかったよ!』という子どもの声が届くたび嬉しくなります。

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材料

4人分
  1. さば 4切れ
  2. 小さじ2
  3. おろししょうが 少々
  4. 片栗粉 大さじ1と1/2
  5. 大さじ1
  6. りんご 1/4
  7. 玉ねぎ 1/10(20g)
  8. 醤油 小さじ2
  9. 三温糖 小さじ1
  10. 小さじ2

作り方

  1. 1

    さばに酒とおろししょうがを入れて揉み込む。その後、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    1を油で揚げる。(揚げ焼きでもOK)

  3. 3

    りんご、玉ねぎをすりおろし、調味料を入れて混ぜたら、火にかける。

  4. 4

    煮つまったら火をとめる。
    2のさばの上にかけて出来上がり!

コツ・ポイント

・ソースに水は入れずに食材の水分でソースを作ります。味が濃い場合は水を入れて調整します。
・さばだけではなく、どんなお魚にも使えるソースです。またお肉にかけても美味しいです
・お魚を揚げるのが大変な時は揚げ焼きにしても十分美味しくできます。

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宮城県仙台市泉区東黒松のそらのこ保育園です。保育園の栄養士による給食のレシピを少しづつ掲載していきます。www.soranoko.com"Twitter"@soranoko10
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