作り方
- 1
卵は常温に出しておき、容器に割り溶いておく。薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。
- 2
ボウルにオリーブオイルときび糖を入れ、泡立て器でしっかり混ぜる
- 3
２に１で準備した溶き卵を少しずつ入れ、しっかり混ぜる。
- 4
３にレモン汁とバニラエッセンス、みじん切りした生姜を加え、よく混ぜる。
- 5
１で準備した粉類を少し入れ、粉がダマにならないように、練らないように混ぜる。
- 6
５に牛乳を少し入れて混ぜる。粉→牛乳→混ぜると数回に分けて行う。ダマにならないよう、練らないようにがポイント！
- 7
オーブン180度で予熱。カップにケースを入れ、ケースの8分目まで５の生地を入れる。
- 8
予熱が終わったら、オーブン下段で180度で25分焼く。串で刺してタネがついてこなかったら完成♪
コツ・ポイント
最初に粉を入れる時は、少しずつにしましょう！最初の方が特にダマになりやすいので注意！
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