夏にスタミナ満点！！レバニラ炒め

レバーを一晩牛乳に浸して血抜きをする。

牛乳に浸したレバーを洗い、水気をよく切る。○の調味料につけて、下味をつける。

20～30分ほど調味料に漬けたレバーの水気を軽くとり、片栗粉をまぶす。

フライパンに少し多めのごま油を入れ、レバーを揚げ焼きにする。火が通ったら、いったんレバーは取り出してください。

フライパンを一度拭き取り、再度ごま油を入れたら、もやしとニラをさっといためる。

もやしとニラに油がまわったらレバーを戻しいれ、●の調味料を加えて、出来上がり～。