トマトとアボカドのチキンサラダパスタ
りぽびったん @cook_40052989
低脂質で高タンパクなのでダイエットに最適です。
このレシピの生い立ち
減量中に考えたレシピです。パスタは血糖値が上がり難く、ダイエット中にはありがたい炭水化物です。
トマトとアボカドのチキンサラダパスタ
低脂質で高タンパクなのでダイエットに最適です。
このレシピの生い立ち
減量中に考えたレシピです。パスタは血糖値が上がり難く、ダイエット中にはありがたい炭水化物です。
作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パスタを半分に折って茹でます。茹で時間は通常よりも1分多めに茹でてください。
- 2
パスタをざるにあけ、冷水をかけて洗います。
- 3
残ったお湯に、一口大に切った鶏胸肉を入れて蓋をします。火は止めて5～10分程度置いて余熱で火を通します。
- 4
鶏肉に火が通ったら冷水で冷やしながら手で割いておきます。
- 5
水菜、トマト、アボカドは食べやすい大きさに切り、人参たまねぎは薄くスライスします。
- 6
冷やしたパスタの上に野菜と鶏を乗せ、バジルとノンオイルドレッシングをかければ出来上がり。
コツ・ポイント
パスタは冷水でかなり引き締まるので、茹で時間を長めにしています。鶏胸肉はパサパサにならないように余熱で火を通すのがポイントです。
お好みでカッテージチーズ等を乗せても美味しくできます。
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