大根麺スープ
maki6101 @cook_40107423
冬温まるスープダイエットにも
このレシピの生い立ち
夫や娘がダイエット中の時にボリュームがあって低カロリーのメニューの一つです。乾物の干し貝柱もあっと言う間に使い切れます。
大根麺スープ
冬温まるスープダイエットにも
このレシピの生い立ち
夫や娘がダイエット中の時にボリュームがあって低カロリーのメニューの一つです。乾物の干し貝柱もあっと言う間に使い切れます。
作り方
- 1
干し貝柱を50CCのお湯で戻す
- 2
大根の皮を剥きピーラーで麺の様に縦に紐状に削いで行く
- 3
水800CCに創味シャンタンDX小匙2を入れて溶けたら、火にかけて大根麺と貝柱を戻した水と一緒に入れる
- 4
大根が透き通ってきたら完成。
- 5
食べる前に粗挽き黒胡椒をかけると胡椒の香りが引き立つ
コツ・ポイント
大根は外側を使うので、残った内側は大根おろしや煮物に使えます。貝柱は高いので缶詰のフレークでも鶏モモを小さく切ったものでも代用できますが、貝柱に比べてダシのコクが無いので、その時は創味シャンタンDXを少し多めに入れてください。
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