卵白2個ですぐできるアーモンドクッキー

みずゆき
みずゆき @cook_40052491

生地を天板にザっと広げて、焼けたら熱いうちにカット!パリパリサクサクで香ばしくて本格的な味わいです。焼きたてをどうぞ。
このレシピの生い立ち
アーモンドチュイールを手っ取り早く食べたくて…。

卵白2個ですぐできるアーモンドクッキー

生地を天板にザっと広げて、焼けたら熱いうちにカット!パリパリサクサクで香ばしくて本格的な味わいです。焼きたてをどうぞ。
このレシピの生い立ち
アーモンドチュイールを手っ取り早く食べたくて…。

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材料

天板一枚分
  1. 卵白 2個分
  2. グラニュー糖 80g
  3. 薄力粉 20g
  4. 溶かしバター 20g
  5. スライスアーモンド 100g

作り方

  1. 1

    オーブンを170℃に温めます。

  2. 2

    卵白にグラニュー糖を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。泡立てなくて良いです。

  3. 3

    薄力粉をふるい入れて、混ぜ合わせ、さらに溶かしバターも入れてよく混ぜ合わせます。

  4. 4

    さらにスライスアーモンドを入れたらゴムべらに持ち替え、混ぜ合わせます。

  5. 5

    オーブンシートを敷いた天板に流し入れ、まんべんなく平らにし、20〜25分焼きます。

  6. 6

    香ばしい焼き色が付くくらいが、冷めた後、食感がぱりぱりして美味しいです。写真よりもっと茶色い方が良いです。

  7. 7

    焼けたら熱いうちにすぐに包丁でカットします。面倒な場合は冷めてからバリバリ割っても味わい深くで良いです。

  8. 8

    スライスアーモンドのかわりに黒胡麻(25g)でも美味しいです。アーモンドより焼き時間は少し短くなります。

  9. 9

    2011.11.23
    おかげさまで話題入りしました〜♪

  10. 10

    色々なナッツを使ったつくれぽをいただきました!私も余ったアーモンドスライスとココナッツmixでうっとり♪でした。

  11. 11

    ★もーもちゃんさんの「カシューナッツ」

  12. 12

    ★sanaちゃんさん、musasabictさんの「ココナッツ」

  13. 13

    ★もえぴー☆さんの「くるみ、ごま」

  14. 14

    ★earlybirdkさんの「アーモンドプードル」

  15. 15

    ★ほほろさんの
    「グラノラ」

  16. 16

    スライスの代わりに同量のプードルを入れて絞り出し、5分ほど長めに焼くと、これまたザクザク美味しいかわいいクッキーの完成♪

  17. 17

    ※絞り出す時は平らに薄めに。とんがった部分は濡らした指で押さえて形を整えてね。焼いてもビローンとは広がらないです。

コツ・ポイント

生地を丸くして焼いて、めん棒に巻き付けて、瓦型にすれば、いわゆるアーモンドチュイールです。一度に焼き上げたい&すぐに食べたい、せっかちな私は天板で一気に焼き上げます。やけに簡単ですが、子供にあげるにはもったいないくらい上出来な味わいです。

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みずゆき
みずゆき @cook_40052491
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食べる事大好き!毎日のように皆さんのレシピで楽しんでます!18歳と12歳の女子と9才の男子の母しています。パンづくりが大好きです。サイトはこちら↓http://www.yucco.jp/
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