無印ホーロー大で焼くロールケーキ
油・バターなしの抹茶デコロールケーキです。
混ぜて焼くだけ！簡単なのに華やか！クリスマスケーキにオススメです！
このレシピの生い立ち
主人が生クリームを沢山食べられない人で、毎年クリスマスケーキをもて余していました…
でも華やかなケーキが食べたいというワガママを…
じゃあロールケーキにすれば、生クリームも少なめで、気分もあがるのでは！？と思ったのです。
ハッピーです！
無印ホーロー大で焼くロールケーキ
油・バターなしの抹茶デコロールケーキです。
混ぜて焼くだけ！簡単なのに華やか！クリスマスケーキにオススメです！
このレシピの生い立ち
主人が生クリームを沢山食べられない人で、毎年クリスマスケーキをもて余していました…
でも華やかなケーキが食べたいというワガママを…
じゃあロールケーキにすれば、生クリームも少なめで、気分もあがるのでは！？と思ったのです。
ハッピーです！
作り方
- 1
卵を白身と黄身に分け、白身と砂糖半分を使いメレンゲを作る。
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- 2
新しいボールに黄身と残りの砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ
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- 3
薄力粉を入れサクサクまぜる。
-
- 4
薄力粉が馴染んだら、メレンゲを３回に分けて、切るように混ぜ入れる。
-
- 5
全て混ざったら、生地を取り分けて抹茶をまぜる。今回は７分の１くらい。
抹茶は生地に対して5％くらい入れるとキレイです。
-
- 6
クッキングシートを引いた容器に、スプーンを使って抹茶生地をドットにしていく。
180度のオーブンで1分焼いて固める。
-
- 7
絞り袋にいれてストライプ、からくさ模様なんかもかわいいです！
- 8
オーブンから取りだし、抹茶の上にソッとノーマル生地を流し入れて、のばす。
オーブンに戻して180度で13分焼く。
-
- 9
表面はこんな感じです。
キッチンにはカステラみたいな甘いにおいが…！
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- 10
容器から取りだし、裏返して平らな場所で荒熱をとります。
これで表面が平らになり、巻きやすくなります。
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- 11
荒熱が取れたらクッキングシートを外して容器に戻して冷蔵庫へ。
生地がしっとりするので、出来れば一晩おきます。
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- 12
薄く生クリームをぬりぬり。
今回は絞るだけのチューブホイップを使用しました。
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- 13
果物をいれて
今回はイチゴ３粒です！
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- 14
あとは巻くだけです！
完了です！お疲れ様でした！
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- 15
ラップで巻いて、端をキュッとしばっておけば型崩れしません。
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コツ・ポイント
バター不使用で甘さ控えめなので、どんなアレンジもドンとこいです！
ちなみに、スポンジ部分は全部で大体370カロリーです。
普通はバターや乳を使用するので大体470カロリー越えます…！ヘルシー！！
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