焼おにぎり(塩麹入り葱味噌)
SavoN☆ﾐ @cook_40103861
朝ごはんにお味噌汁とセットの焼おにぎりはどうですか!?( ´∀`)味噌&米の組合わせは栄養バランスが最高になるそうですよ
このレシピの生い立ち
焼おにぎりもたまにはいいな(*´▽｀*)とおもって
焼おにぎり(塩麹入り葱味噌)
朝ごはんにお味噌汁とセットの焼おにぎりはどうですか!?( ´∀`)味噌&米の組合わせは栄養バランスが最高になるそうですよ
このレシピの生い立ち
焼おにぎりもたまにはいいな(*´▽｀*)とおもって
作り方
- 1
ご飯をボウルに入れ
鰹節、白だし、醤油、砂糖を混ぜオカカご飯をつくる。 - 2
できたオカカご飯でおにぎりを二個作る、この時、わりとしっかりめに握りましょう。多少の厚みと角をつけて。
- 3
フライパンに薄く油をしきおにぎりを焼いていきます。片面をこんがり焼き、おにぎりを立たせて淵を３面焼き、もう片面も焼きます
- 4
焼いてる間にネギを薄めの輪切りにし、味噌をみりんで少し伸ばし、塩麹少々と輪切りにしたネギを練り混ぜます。
- 5
おにぎりの片面にできた味噌を塗り、火を弱めてひっくり返し、もう片面も同じようにいい焼き色にします。多少生でも○
- 6
できあがり( ´∀｀ )
一緒にお味噌汁もどうですか？
器によってはなんだかお洒落になりますよ☆ -
コツ・ポイント
最初のオカカご飯の時水分が多すぎるとまとまりにくくなるので、控えめの味付けでいいと思います(*´-`)
味噌を塗った後は焦げやすいですが、多少生で仕上がっても、しっかり焦げめがついても、それなりにおいしいです(´ε｀*)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19356577
