［失敗なし］旨辛甘いインドカレー
tanny514 @cook_40102693
フライパンで簡単３０分クッキング。
辛さの中に甘みとコクのあるカレーです。
おもてなしに抜群です。
このレシピの生い立ち
友達の旦那様がおもてなしに作ってくれて家でこんなカレーがつくれるのかと衝撃をうけました。
何回か作ったんですがコクがなかなか出なく旦那さんにアドバイスをもらい作る事ができました。
感謝感謝
［失敗なし］旨辛甘いインドカレー
フライパンで簡単３０分クッキング。
辛さの中に甘みとコクのあるカレーです。
おもてなしに抜群です。
このレシピの生い立ち
友達の旦那様がおもてなしに作ってくれて家でこんなカレーがつくれるのかと衝撃をうけました。
何回か作ったんですがコクがなかなか出なく旦那さんにアドバイスをもらい作る事ができました。
感謝感謝
作り方
- 1
まずにんにく、しょうが、玉葱、人参をみじん切りする。
ブレンダーでもOK - 2
●を炒め香りが立つまで炒める
-
- 3
その後に△を入れて玉葱が黄色くなるまで炒める15分くらい
-
- 4
玉葱が黄色になったら■を全て入れる
１５分位炒める -
- 5
最後にチャツネを入れたら完成
-
コツ・ポイント
コクを出すためには醤油、ウスター、砂糖、コンソメが必要のこと。上等カレーやココイチのカレーのように辛い中に甘さを出すにはチャツネが必要だと分かりました。
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