玉ねぎと玉子の中華スープウェイパー仕立て

ミズノリさん
ミズノリさん @cook_40174719

またまた簡単レシピですよ♪簡単だけどすごぉく美味しいんです♡
このレシピの生い立ち
中華街のレストランで昔食べたような…。とにかく美味しい中華スープが食べたくて作ってみました(^^)

玉ねぎと玉子の中華スープウェイパー仕立て

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材料

4〜5人前
  1. 玉ねぎ 1個
  2. 玉子 Mサイズ4個
  3. ウェイパー 大さじ1と1/2程度
  4. 水 1リットル
  5. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    今回の材料です♡

  2. 2

    玉ねぎは縦半分にし、5㍉幅程度にスライスする

  3. 3

    玉子をボールに解きほぐす

  4. 4

    鍋で水を沸かし、玉ねぎを入れ柔らかくなるまで煮る。(結構アクが出るのでアクとりして下さいね)

  5. 5

    ウェイパーで味付け♡お好みの濃さでもいいですよ♬

  6. 6

    味付け出来たら、水溶き片栗粉でとろみをつけて下さい。とろみ加減はお好みで♪

  7. 7

    とろみをつけたらそのまま玉子を上からオタマで混ぜながら細く流し入れてふわっとしたら出来上がり♡

コツ・ポイント

玉子は必ず片栗粉でとろみをつけてから入れて下さいね。そうしないと、玉子がふわっとしないのです(^_^;)
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