鶏皮を一口大に切って、塩胡椒する。
小麦粉を適当にふりかけ混ぜる。

鶏皮が焦げ付かないように、あたためたフライパンに薄く油を敷く。鶏皮から油がでるので少量でオッケー！

鶏皮を広げて中火で焼いていく。
鶏皮から油が出てきて揚げたようになってきますよ♪

時々裏返したりして様子をみつつ、こんがり茶色っぽくなったらキッチンペーパーにとって出来上がり。