優しい味＊風邪をひいた時の雑炊（おじや）
＊shinku＊ @shinku_shinku
体調悪いとき・風邪ひいた時・あまり食欲ないとき。簡単にさっと作れる、味噌と卵のやさしい味。心も身体も温まります。
このレシピの生い立ち
おかゆと梅干が苦手だった私は、昔風邪のとき、母におじやをよく作ってもらってました。今でも体が弱ってるときは、卵と味噌味のおじやが食べたくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水1カップとだしの素を入れて火にかける。
沸いたら小さく切ったブロッコリーを入れて蓋をずらしてかけ、2～3分煮る。 - 2
ごはん、カニカマ、みりん、しょうゆを入れ弱火で30秒～1分程煮る。
- 3
味噌を溶きいれ、強火にし、溶いた卵を流して半熟状になったら火を止める。
できあがり。
コツ・ポイント
カニカマは、ダシも出るし手軽にぽいっと入れられるので、普段から野菜煮込みなどによく使います。安い時に買ってきて小分けラップ冷凍。必要分だけぱきっと折って、凍ったままスープに入れています。
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