ごま団子
東京乙女レストラン @cook_40215430
東京乙女パティスリー流★簡単ごま団子
このレシピの生い立ち
毎週水曜23時〜TOKYO MX／エムキャス／GYAO!にて放送（配信）中の声優×料理バラエティ『東京乙女レストラン』。
その番組内コーナー「東京乙女パティスリー」にて、新人声優たちが本メニューに挑戦いたしました！
ごま団子
東京乙女パティスリー流★簡単ごま団子
このレシピの生い立ち
毎週水曜23時〜TOKYO MX／エムキャス／GYAO!にて放送（配信）中の声優×料理バラエティ『東京乙女レストラン』。
その番組内コーナー「東京乙女パティスリー」にて、新人声優たちが本メニューに挑戦いたしました！
作り方
- 1
ボウルにこしあん・黒すりごまを入れて混ぜ、ごま油を塗った手で8等分にして丸めます。
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- 2
別のボウルに白玉粉・薄力粉・塩を入れ、水を加えて良く練って、こちらも8等分に丸めます。
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- 3
2の生地を手のひらに丸くのばし、1のあんをのせて包みます。
-
- 4
バットに白ごまを広げて3を入れ、コロコロと転がしながら、まんべんなく白ごまをくっつけます。
-
- 5
揚げ油を140℃に熱し、4を入れて4～5分コロコロと菜箸などで回しながら揚げます。
-
- 6
こんがりきつね色に揚がったら、油から取り出し、完成です！
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コツ・ポイント
3の工程で、バットの上で転がすだけではうまくつかない場合、最後に手のひらに団子をのせて、白ごまをしっかりとつけながら形を整えましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19368431
