絶品＊ヤーコンのココナッツオイル焼き♫
meg115 @cook_40050302
ヤーコンのバター焼きの姉妹レシピ♪ 今回はココナッツオイルで焼いてお塩をパラ〜♪♪
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルに目覚めた80歳の母が、ヤーコンを炒めたらどう？と聞くので、ステーキ風に厚切りにしたら美味しそうね？と提案してみました…。
絶品＊ヤーコンのココナッツオイル焼き♫
ヤーコンのバター焼きの姉妹レシピ♪ 今回はココナッツオイルで焼いてお塩をパラ〜♪♪
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルに目覚めた80歳の母が、ヤーコンを炒めたらどう？と聞くので、ステーキ風に厚切りにしたら美味しそうね？と提案してみました…。
作り方
- 1
ヤーコンは皮を剥いて、８㎜くらいの輪切りにする。（変色するのが気になるようなら、しばらく水にさらす）。
- 2
フライパンに油を熱して、水けをきった①を弱〜中火で両面焼く（炒めると言うより焼く感じ。
- 3
透き通ったら塩を振る。火を大きくして美味しそうな焦げ目をつけ、お好みで醤油少々を絡めて出来上がりです。
- 4
整腸作用のほか、糖尿病…ガン予防に効果があるとされています。低カロリーなのでダイエットの効果も期待できるようです。
-
- 5
【ID :19245361】
絶品＊ヤーコンのバター焼き♫ -
コツ・ポイント
皮も食べられるので皮のままでもよいでしょう。厚めのの輪切りにすることと、美味しそうな焼き色をつけることがポイントです。
（ヤーコン100g 54Kcal）
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mrrrrrrrrn -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19370114
