オーブンで焼く【エビフライ】♪
☆まめまめ☆ @cook_40038978
油処理不要！オーブンで焼くから。しかも焼くので旨みもそのまま閉じ込められています♪本当に美味しい！
このレシピの生い立ち
焼いた方が美味しいのでは？最近いろいろオーブンで焼いてきて思ったことです。海老でやったらすごく美味しく調理ができました。うまみがぎゅっ！て残っています。しかも油処理も無い♪
オーブンで焼く【エビフライ】♪
油処理不要！オーブンで焼くから。しかも焼くので旨みもそのまま閉じ込められています♪本当に美味しい！
このレシピの生い立ち
焼いた方が美味しいのでは？最近いろいろオーブンで焼いてきて思ったことです。海老でやったらすごく美味しく調理ができました。うまみがぎゅっ！て残っています。しかも油処理も無い♪
作り方
- 1
海老の殻とワタを取り腹に数箇所切り込みを入れ、こしょう振り＊A＊にくぐらせパン粉を付ける。
-
- 2
これがその衣付け終了。（衣付けして直ぐにシートを敷いた天板に乗せて焼いてもいいです。）
-
- 3
これがそのシートを敷いた天板に乗せた状態。オイルを1尾に付き、小さじ2ほどかける。
-
- 4
200度に予熱したオーブンで約1５分焼きます。
-
- 5
こんがり焼けました。オーブンの癖もあるので様子を見て焼いてください。
-
- 6
タルタルソース♪お手製です。マヨネーズを減らしてレモン汁やプレーンヨーグルトを。ヘルシー♪
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コツ・ポイント
えびは大きさにも寄りますけど、大体15分を目安に焼くといいと思います。今回はバナメイ海老で小ぶりです。でも、15分がJUSTでした。揚げるのと違って海老の旨みがそのまま逃さずに調理できるせいかとっても美味しかったです。
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