玄米の炊き方☆寝かさず炊飯器でもちもち☆
吸水や炊飯中の面倒見も一切不要！炊飯器に玄米とココナッツオイルを入れて炊くだけの簡単＆時短レシピです٩(ˊᗜˋ*)و！
このレシピの生い立ち
白米を玄米に置き換えることで低GIで太りにくく、豊富な栄養で健康的に☆
更にココナッツオイルと一緒に炊いて12時間冷蔵保存してから食べることで玄米カロリーの消化吸収が半分に抑えられるようですが、諸説ありますので信じる方のみお試しください☆
玄米の炊き方☆寝かさず炊飯器でもちもち☆
吸水や炊飯中の面倒見も一切不要！炊飯器に玄米とココナッツオイルを入れて炊くだけの簡単＆時短レシピです٩(ˊᗜˋ*)و！
このレシピの生い立ち
白米を玄米に置き換えることで低GIで太りにくく、豊富な栄養で健康的に☆
更にココナッツオイルと一緒に炊いて12時間冷蔵保存してから食べることで玄米カロリーの消化吸収が半分に抑えられるようですが、諸説ありますので信じる方のみお試しください☆
作り方
- 1
玄米をボールに入れ、水で2回ほど洗います(白米のように一生懸命洗う必要はありません)
-
- 2
炊飯器に洗った玄米を入れ、釜の玄米専用メモリの2合(3合)の線まで水を入れます
-
- 3
続いてココナッツオイルをスプーンで入れます(ココナッツオイルが固形化しててもOK)
-
- 4
炊飯器の玄米炊きを選択し、スイッチオン！(30〜50分後にスイッチオンすると、よりモチモチになります)
-
- 5
炊けたらしゃもじで良く混ぜてできあがり♡
-
- 6
※カロリー半分にする方法
炊き上がった玄米をタッパに入れ、粗熱をとって冷蔵庫で12時間保存して完成！レンチンして食べます -
- 7
※保存の仕方
12時間冷蔵保存した後すぐに食べない時は、タッパのまま冷凍庫に入れておくと一ヶ月くらい保存可能です♪ -
- 8
【余談】
オリーブオイルでも試してみましたが、ココナッツオイルに比べてもちもち感が劣ります。。。
コツ・ポイント
玄米は独特の匂いと歯ごたえがありますが、ココナッツオイルを入れて炊くことで臭みを軽減し、寝かさずモチモチに炊くことができます☆
玄米の匂いが苦手な家族も食べれるようになりました♪
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