【糖質制限】豆乳大豆粉ドーナツ
ダイソーのシリコン製のドーナツ型（200円）を活用するレシピ。電子レンジでお手軽に、糖質制限用デザートの出来上がり。
このレシピの生い立ち
もともと、おからパウダー用のレシピで、大豆粉がおからパウダーより高価だったから使っていたのですが、いつの間にかブームで値段が逆転してしまいました。
ならば迷いなく、より小麦粉に近く、ふっくらになる大豆粉でリメークです。
【糖質制限】豆乳大豆粉ドーナツ
ダイソーのシリコン製のドーナツ型（200円）を活用するレシピ。電子レンジでお手軽に、糖質制限用デザートの出来上がり。
このレシピの生い立ち
もともと、おからパウダー用のレシピで、大豆粉がおからパウダーより高価だったから使っていたのですが、いつの間にかブームで値段が逆転してしまいました。
ならば迷いなく、より小麦粉に近く、ふっくらになる大豆粉でリメークです。
作り方
- 1
ボールに材料を上から（大豆粉～ベーキングパウダー）、均一に馴染ませる。
-
- 2
別のボールに材料（卵～豆乳）を混ぜ、均一にする。
-
- 3
手順１と２の材料を混ぜる。
-
- 4
バターを別のボールに入れ、フタをして電子レンジで30秒加熱。
完全に液体になるまで溶かし、手順３と混ぜる。 -
- 5
手順４をドーナツ型に入れる。
材料が水平になるよう、材料を入れた型を揺らしたり、台の上に軽く叩きつけたりする。 -
- 6
電子レンジ（650w）に６分かけ、型から剥がして完全に冷めるまで、十分に全体の水分を飛ばす。
-
- 7
お好みで、熱風オーブンがあれば、200℃で8分。なければトースターで食パン同様に焼く。
粗熱が取れれば、冷蔵庫で保管。 -
コツ・ポイント
冷蔵庫で保管する場合は、保管容器内の水滴に触れると表面が変色します。
極力、水分は飛ばしておき、容器に水滴ができたら、キッチンペーパーなどでふき取って下さい。
豆乳は甘いのを前提にしています。甘くない豆乳ならパルスイート増量して下さい。
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クックFYYYM3☆ -
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