鯖と大根の韓国風煮つけ
spicemagic @cook_40103058
これからが旬の脂ののった鯖と大根で作る韓国風煮つけ♪くせになる美味しさです！
このレシピの生い立ち
お嫁さんと韓国旅行に行った時に食べたのを再現。
彼女が大変お気に入りだったのでレシピ化しました。
鯖と大根の韓国風煮つけ
これからが旬の脂ののった鯖と大根で作る韓国風煮つけ♪くせになる美味しさです！
このレシピの生い立ち
お嫁さんと韓国旅行に行った時に食べたのを再現。
彼女が大変お気に入りだったのでレシピ化しました。
作り方
- 1
☆を合わせておく。
鯖は３等分に切り飾り包丁を入れる。
大根は10分ほど下茹でする。＊ゆで汁は捨てない！ - 2
鍋に大根、鯖、生姜を並べ☆を回し入れて火にかける。紙蓋をして１５～２０分ほど煮る。時々煮汁を回しかける。
-
- 3
美味しそうに煮えました。
-
- 4
器に盛って葱をパラリ。
-
コツ・ポイント
鯖の半身は２枚おろしの骨の付いてる方を使用。
☆の調味液は魚が浸かるぐらいがベストなので、鍋や魚の大きさで加減してください。
写真は少し少なかったので、レシピは多めにしています。
残った大根のゆで汁は味噌汁などに利用しましょう。
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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