ごぼうはタワシでこすりながら洗い、土汚れをおとす。細切りにし、水にさらしておく。

鍋に油を熱しベーコンと玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めたらごぼうも加え、油をいきわたらせるようにさっと炒める。

水、コンソメを入れて煮る。ごぼうに火が通ったら塩、ブラックペッパーで味を整えて出来上がり。器に入れてパセリを散らす。

2011/10/17
話題入りしました。作ってくださった皆さんありがとうございました。