トマトの肉詰め。和風出汁煮
トマト嫌いの旦那さんもモリモリ食べます。
このレシピの生い立ち
美味しいお蕎麦やさんで食べた味を再現したくて。
作り方
- 1
トマトのヘタ側を切る。
- 2
先の方に切れ目を入れて皮を湯むきする。
- 3
中身をくり抜く。
- 4
ひき肉に生姜、塩、醤油を入れてよくこねる。
- 5
空気を抜いて、トマトに詰める。
- 6
お鍋にお水、白だし、お酒、生姜スライスを入れて一煮立ち。
- 7
トマトを切り口を下にして、お鍋に入れる。
- 8
弱火でコトコト。
- 9
煮崩れないように、コトコト。
- 10
火が通ったらお出汁と一緒に盛り付ける。
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