里芋の煮物
白だしのおかげで、里芋の白さが残りました。柚子の香りがいいですよ♪
このレシピの生い立ち
白だしのモニターで、作ってみました。
作り方
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里芋を皮つきのまま電子レンジで約5分火を通す。そのあとに皮をむく。
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鍋に里芋とタコボールを入れて、ゆず以外の調味料も全て入れて煮る。
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味がしみ込めば出来上がり。最後に柚子の皮を加えます。
コツ・ポイント
里芋は電子レンジで加熱してからの方が皮が剥きやすいです。後から煮るので、中まで火が通っていなくても大丈夫です。
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