HBで♪フラムクーヘン☆ドイツ料理
みみよりちゃん @cook_40013914
チーズ臭さがないので、普通のピザ以上に万人受けします。ドイツでは普通に冷凍物が売ってますが、自分で作っても簡単です。
このレシピの生い立ち
いつも冷凍のを買ってたけど、一度作ってみたらすごく簡単で冷凍よりおいしかったので、うちの定番になりました。ベーキングシートの上で生地をのばしてそのまま天板に乗せるので、ほとんどキッチンも汚れませんv
HBで♪フラムクーヘン☆ドイツ料理
チーズ臭さがないので、普通のピザ以上に万人受けします。ドイツでは普通に冷凍物が売ってますが、自分で作っても簡単です。
このレシピの生い立ち
いつも冷凍のを買ってたけど、一度作ってみたらすごく簡単で冷凍よりおいしかったので、うちの定番になりました。ベーキングシートの上で生地をのばしてそのまま天板に乗せるので、ほとんどキッチンも汚れませんv
作り方
- 1
ホームベーカリーに☆の材料をセットし、ピザ生地コースで生地を作る。時間があれば1時間くらい放置。なければすぐ次の過程へ。
- 2
生地が出来上がったら、オーブンを250℃にセットする。
- 3
ベーキングシートの上で1）の生地を少し粉を振りながら薄くのばす。1mm位。丸型でも四角でもお好みで。
- 4
●を混ぜて3）の上に伸ばし、玉ねぎとベーコンを散らす。シートごと天板に乗せてオーブンで約10～12分焼く。
- 5
別バージョン♪生地とクリームだけで焼いた後、スモークサーモンとルッコラをのせる。
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コツ・ポイント
中力粉は薄力粉と強力粉半々でも。
クレームフレッシュがない場合は、軽く水切りしたサワークリームや柔らかく戻したクリームチーズを少量の牛乳で伸ばしたもので代用可ですが、水分多いとカリッと焼けないので、ほんの少量（小さじ1くらい？）で。
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