減塩 かぼちゃの煮物
パパっと☆もぐもぐ @cook_40220521
塩分無添加で蒸し料理。薄味で簡単です。
このレシピの生い立ち
以前は醤油などを入れていましたが、妹から醤油無しでも美味しいと聞き、減塩にもなるので我が家もこのレシピに変えました。
減塩 かぼちゃの煮物
塩分無添加で蒸し料理。薄味で簡単です。
このレシピの生い立ち
以前は醤油などを入れていましたが、妹から醤油無しでも美味しいと聞き、減塩にもなるので我が家もこのレシピに変えました。
作り方
- 1
かぼちゃを二口大ぐらいの大きさにカット。注意しながら立てた状態で、端から包丁を入れると切りやすいです。
-
- 2
鍋に皮目を下にしてかぼちゃを並べ、酒、みりんを入れて蓋をし、中火で5分弱火で10分煮て出来上がり。
- 3
甘い味付けが好きな方は作り方2で砂糖も少々加えます。煮上がりにかぼちゃがまだ硬い時には、水を少々加えてもう少し煮ます。
コツ・ポイント
火加減やかぼちゃの大きさによっては煮上がりが変わりますので、途中で蓋を開け、煮上がっていないのに水分が無くなっていたら水を足して下さい。
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