バターをボールに入れて泡立て器でよく練ります。最初は硬くて大変ですが、白っぽくなってきたら砂糖を入れて更に混ぜます。

卵を加えてクリーム状になるようによく混ぜます。この時、お好みでバニラエッセンスを加えて下さい。

少しずつふるいながら小麦粉を加え、まんべんなくなるように混ぜます。
まとめてラップにくるんで冷蔵庫で約1時間寝かせます。

冷蔵庫から取り出した生地を麺棒でのばします。約5ｍｍくらいに均一になるようにきれいにのばして下さい。

まずオーブンを170°で予熱してから、18分～25分焼きます。この時生地の厚さが均一で無いと、焼き上がりに差が出ます。

お次はアイシング！
粉糖や牛乳を使って作る方法もありますが、今回は簡単にお店で売っているアイシングシュガーを使います。

アイシングシュガーに小さじを使ってお好みの硬さになるように、少しずつ水を加えて混ぜます。

作りたい色の数のボールに分けて、食紅をほんの少しずつ加えて混ぜます。
少量でも結構色が付くので入れ過ぎに注意です。