牛肉に塩と胡椒を塗り込んで、10分おく。

フライパンにサラダ油を入れて、牛肉の各面を1分ずつ焼く。（強火）

●の調味料を鍋に入れて煮だたせる。

焼き色をつけた牛肉を鍋に入れて2分、ひっくり返して2分、合計4分煮る。（中火）

火を消して、玉ねぎを入れて、フタをして粗熱が取れるまで放置。（途中でひっくり返しながら）

常温になったら、薄くスライスしてお皿に盛り付けて上からソースをかけて完成。