塩クジラとジャガイモの煮物
塩クジラの塩気で味付け要らず(^^)
このレシピの生い立ち
子供の頃作ってもらったのをうろ覚えで(^^;)
作り方
- 1
ジャガイモ中６個くらいを、８個くらいに切り分け水に晒す。
- 2
鍋に①のジャガイモ、塩クジラ(大きい場合は半分に切っても良いかと)、酒大さじ2をいれ、水をヒタヒタくらいまでいれる
-
- 3
沸騰したら落し蓋をして、15分くらい中から弱火で煮込む。(ジャガイモに火が通ればOK♪)
- 4
火を止める少し前に、茹でたいんげん(1/2の長さ)を数本加えて混ぜる
- 5
火を止めて、煮汁を含ませる。煮汁が少し残ってるくらいでも、この過程で減るか、無くなるくらいです。
- 6
盛り付けて出来上がり♪
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コツ・ポイント
煮てる途中で、味が足りない場合、塩or醤油を少し加えると味が整います。
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