大葉で包んだチーズin鶏つくね
佐藤あいり @cook_40153414
味噌ベースの鶏つくねに大葉とチーズの組み合わせが最高！見た目も美しいのでおもてなし料理にぴったり。
このレシピの生い立ち
家にある大量の大葉を使って鶏つくねを作ろうとしたら、一緒に買い物していた夫が「チーズを入れてくれ」とアイディアをくれて生まれたレシピ。
大葉で包んだチーズin鶏つくね
味噌ベースの鶏つくねに大葉とチーズの組み合わせが最高！見た目も美しいのでおもてなし料理にぴったり。
このレシピの生い立ち
家にある大量の大葉を使って鶏つくねを作ろうとしたら、一緒に買い物していた夫が「チーズを入れてくれ」とアイディアをくれて生まれたレシピ。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしてボウルに入れる。
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- 2
ボウルに★の調味料と肉を入れて、手でこねる。
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- 3
ぐにゃんぐにゃんと混ぜます。
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- 4
お肉の中にチーズを入れ、丸くする。写真のようなピザ用チーズじゃなくてもいいです。
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- 5
大葉で肉を包みます。
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- 6
熱したフライパンにオリーブオイルをしいて、中火で焼きます。
-
- 7
焼き目がついたらひっくり返して、フライパンに蓋をして5分。※大きめに作った場合はもう少し長めに。
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- 8
できあがり。
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- 9
大きめのつくねを切ってみて、お肉に火が通ってるか確認してください。チーズがとろ〜り♡
-
- 10
2017.05.15
「鶏つくね」の人気検索でトップ10入りしました♪
ありがとうございます！ -
- 11
2018.03.03
話題のレシピに掲載させていただきました♡ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
小さめに作った方が火が通りやすいです。
肉400gで、9個か10個くらいが良いかと思います。
水分多めなので成型しにくいですが、そのぶんフライパンで蒸し焼きにしても焦げにくいです。
大きい玉ねぎを使うときは1/2にカットします。
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