ごろっとチーズin鶏つくね
冷凍こんにゃくで嵩増しした鶏つくねに、たまり醤油で漬けたチーズと青葱をごろっと加えて。
タレなしで美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
ねぃ☆様のレシピで作った凍みこんにゃくを、美味しく食べるレシピを考えました。
お土産で貰った「たまり醤油」も活用できて、良かったなと思っています。
ごろっとチーズin鶏つくね
冷凍こんにゃくで嵩増しした鶏つくねに、たまり醤油で漬けたチーズと青葱をごろっと加えて。
タレなしで美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
ねぃ☆様のレシピで作った凍みこんにゃくを、美味しく食べるレシピを考えました。
お土産で貰った「たまり醤油」も活用できて、良かったなと思っています。
作り方
- 1
今回、ねぃ☆様のレシピで凍らせたのは、DHCの米こんにゃく(２００ｇ)。
これを全量使います。
-
- 2
凍った状態の米こんにゃくをぬるま湯につけ、戻します。
しっかり戻ったら、水気を絞っておきます。 - 3
４Ｐで売っているプロセスチーズ３個を、それぞれ８等分に切る。
たまり醤油でチーズを和え、冷蔵庫で寝かしておく。 - 4
青葱はさっと洗い、小口切りにしておく。
- 5
ボウルに鶏ひき肉と料理酒、塩胡椒を入れ粘りが出るまで混ぜる。
肉だねは柔らかめですが、少し置くとふっくらと落ち着きます。 - 6
５．に青葱とたまり醤油を軽く切ったチーズを加え、チーズを崩さないようにざっくり混ぜ合わせる。
- 7
小判型に丸め、表面に片栗粉を薄くはたく。
サラダ油を熱したフライパンで、焼いて完成。 - 8
外側が香ばしい色になってしまいましたが…中はふわふわ♥
蒟蒻感、皆無。ヘルシーな嵩増し、大成功♥
-
- 9
凍みこんにゃくにしてあるので、冷めたら冷凍OK(^o^)v お弁当用にいいですよね。
ねぃ☆様、ありがとう(^O^)/
-
- 10
食べてみて塩味が足りないと感じた方は、チーズを漬けた残りのたまり醤油を付けて食べてみて下さいね。
- 11
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コツ・ポイント
戻した凍みこんにゃくの水切りをしっかりと。
肉だねがべちゃっとなってしまいます。
たまり醤油で漬けたチーズの汁気は軽めに。
たまり醤油漬けのチーズで、鶏つくねを美味しくいただきます。
コツじゃないですね。
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