超簡単⭐ぜんざい
hana＊kana @cook_40155365
一晩水に浸ける必要なし！
茹で汁も一回捨てるだけ！
あとは小豆が柔らかくなるまでコトコト煮るだけ☆一時間程度かかるかな
このレシピの生い立ち
お正月でぜんざいが食べたくなって作りました。
超簡単⭐ぜんざい
一晩水に浸ける必要なし！
茹で汁も一回捨てるだけ！
あとは小豆が柔らかくなるまでコトコト煮るだけ☆一時間程度かかるかな
このレシピの生い立ち
お正月でぜんざいが食べたくなって作りました。
作り方
- 1
小豆を小鍋に入れ、小豆がかぶるくらいの水を加え火にかける。
- 2
強火で火にかけ煮たったら弱火にし、10分コトコト煮る。
- 3
小豆をザルに移し、茹で汁を捨てる。
- 4
小豆、水(煮る用)を小鍋に入れ、再度火にかける。強火で。
- 5
煮たったら弱火にし、アクを取り除きながら小豆がやわらかくなるまで煮る。
(人差し指と親指の腹で軽くつまんでつぶれる程度) -
- 6
砂糖、ハチミツを加え、弱火で煮る。
最後にひとつまみの塩を加え完成☆
コツ・ポイント
小豆を煮ている時に、水分がとんで少なくなったときは適宜、差し水をしてください。
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