ひき肉のレタス包み

bkazu
bkazu @cook_40062582

みんな大好き！ごはんによく合うこってり肉みそをレタスで包んで♪
このレシピの生い立ち
大好きな甜麺醤でこってりな肉みそを！スープを多めにしてジャージャー麺にしたり肉みそ丼ぶりで簡単ランチにしたりアレンジできる味付けにしました

ひき肉のレタス包み

chefmiki's cooksnap of when they made ひき肉のレタス包み.
桜月❀咲良mommy's cooksnap of when they made ひき肉のレタス包み.
botu's cooksnap of when they made ひき肉のレタス包み.
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みんな大好き！ごはんによく合うこってり肉みそをレタスで包んで♪
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大好きな甜麺醤でこってりな肉みそを！スープを多めにしてジャージャー麺にしたり肉みそ丼ぶりで簡単ランチにしたりアレンジできる味付けにしました
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材料

  1. 豚ひき肉 ２００ｇ
  2. 肉の下味
  3. ☆酒 大さじ１
  4. ☆塩 少々
  5. ☆卵白 １個分
  6. ☆片栗粉 大さじ３
  7. ☆サラダ油 大さじ２
  8. たれの材料
  9. ★甜麺醤（なければ赤みそ） 大さじ１と１/２
  10. ★酒 大さじ２と１/２
  11. ★砂糖 大さじ１
  12. ★しょうゆ 大さじ２
  13. ★鶏がらスープ 大さじ２
  14. 水溶き片栗粉 適宜
  15. たけのこ(水煮) ５０ｇ
  16. しいたけ ２枚
  17. しょうが １片
  18. ネギ １/４本
  19. レタス 数枚

作り方

  1. 1

    ひき肉に下味の材料を加え手で混ぜる。たけのこ、しいたけ、しょうが、ネギはみじん切り。
    タレは★を混ぜておく。

  2. 2

    熱した油にしょうがとネギを入れ炒め他の野菜と肉も入れよく火が通るまで炒める。

  3. 3

    ★を入れよく混ぜ水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    １枚づつはがして切り分けたレタスと盛り付け包んで食べる

コツ・ポイント

鶏がらスープは顆粒ではなくスープの状態で使用しています。
材料が多く思えますが野菜はみじん切りタレは混ぜておく。あとは炒めるだけなので簡単♪
余った卵黄は中華スープなどにしています。
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ちょっとだけ子育てから手が離れ自分の時間を楽しめるようになってきた今日このごろ(*^^)v子供の笑顔を見たくて簡単で楽しくお料理しています♪近所のママ友とお料理サークルも始め簡単美味しい！の輪が広がってきたかなぁ(^^)
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