ちくわとごぼうのごま煮
かどや製油 @kadoya_seiyu
常備菜として作っておくと便利♪香（かおり）すりごま黒とごま油100％の純正ごま油の香ばしい香りが食欲そそります。
このレシピの生い立ち
旬のごぼうを使ったパパッとできる副菜レシピを教えて！というリクエストに応えたメニュー。ごま油100％の純正ごま油と香（かおり）すりごま黒のうまみと香りで、ごはんがすすみます♪冷めてもおいしいので、常備菜や、お弁当のおかずにオススメ！
ちくわとごぼうのごま煮
常備菜として作っておくと便利♪香（かおり）すりごま黒とごま油100％の純正ごま油の香ばしい香りが食欲そそります。
このレシピの生い立ち
旬のごぼうを使ったパパッとできる副菜レシピを教えて！というリクエストに応えたメニュー。ごま油100％の純正ごま油と香（かおり）すりごま黒のうまみと香りで、ごはんがすすみます♪冷めてもおいしいので、常備菜や、お弁当のおかずにオススメ！
作り方
- 1
今回は、かどや製油の「香（かおり）すりごま黒」とごま油100%の「純正ごま油」を使います。
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- 2
ちくわは半分の長さに切り、縦半分に切る。
- 3
ごぼうは皮をたわしでこすり落とし、食べやすい長さに切って縦半分に切り、水にさらして水気をきる。
- 4
鍋に純正ごま油を熱し、ごぼう、ちくわを入れて炒める。【A】を入れて煮立ったら火を少し弱め、ときどき混ぜながら煮る。
- 5
煮汁が少なくなったら火を止めて香（かおり）すりごま黒を入れて和え、お好みで仕上げに七味唐辛子をふる。
コツ・ポイント
ごぼうは皮に香りとうまみがあるので、皮は包丁でむかずに、たわしでこすり落とします。たわしがない場合には、包丁の背で削るようにしてもOKです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19431321
