簡単★しめじと挽肉の焼き素麺

彩ーAyaー @cook_40379860
キノコに火を通すのって案外と時間がかかって味むらができちゃいがちなんだけど、今回はキノコをレンジ加熱して炊きます。シンプルな味つけだけど簡単美味!お昼ご飯にいいかも。素麺をゆでたらもうすぐ出来上がり。詳しくは本編にて。
【豆知識】※素麺→「そうめん」。
簡単★しめじと挽肉の焼き素麺
キノコに火を通すのって案外と時間がかかって味むらができちゃいがちなんだけど、今回はキノコをレンジ加熱して炊きます。シンプルな味つけだけど簡単美味!お昼ご飯にいいかも。素麺をゆでたらもうすぐ出来上がり。詳しくは本編にて。
【豆知識】※素麺→「そうめん」。
作り方
- 1
600Wレンジで石づきを切り取ったしめじを耐熱皿に移し、ふんわりラップをかけて2分30秒、加熱。
- 2
素麺を沸騰したお湯で2〜3分目安に茹で、ザルに取り、流水でぬめりを取り、水切りをしておく。
- 3
フライパンにゴマ油を回し入れ、挽肉を中火で炒め、色が変わったら、1️⃣のしめじを加え、めんつゆをかけて炒め煮する。
- 4
3️⃣に2️⃣の素麺を加え混ぜ合わせ、味見して風味が足りないならゴマ油を少し追加する。
- 5
4️⃣の味が馴染んだら出来上がり♪
- 6
【メモ】素麺をゆがいたらボウルとザル使用が便利。100円ショップあたりにあるかも。ザルは調理後早めに洗剤で洗いましょう。
コツ・ポイント
・石づきとは、キノコの食べたらダメな根っこの部分です。
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