にんにく生姜ガッツリ★スタミナ豚キムチ丼
mew⁂mam @cook_40103727
ビビンバ風のごま油&黄身&ニンニクのテンション上げレシピ！d(*´∀｀*)b
2015年12月22日トップ10入り感謝！
このレシピの生い立ち
食の細い娘が何故か食い付きのいい豚キムチ。冬メニューにふさわしいコクのある味に仕上げる為に、ゴマ油と味噌をプラスしてみました。
にんにく生姜ガッツリ★スタミナ豚キムチ丼
ビビンバ風のごま油&黄身&ニンニクのテンション上げレシピ！d(*´∀｀*)b
2015年12月22日トップ10入り感謝！
このレシピの生い立ち
食の細い娘が何故か食い付きのいい豚キムチ。冬メニューにふさわしいコクのある味に仕上げる為に、ゴマ油と味噌をプラスしてみました。
作り方
- 1
椎茸と玉ねぎは厚さ7㎜でスライスします。にんにくは輪切りにします。小さな容器に生姜、味噌、みりんを混ぜ合わせておきます。
-
- 2
中火で熱したフライパンにサラダ油とごま油を入れ、豚肉を充分火が通るまで炒めます。
-
- 3
刻んだ野菜とキムチを加え、塩コショウして更によく炒めます。野菜がキツネ色に焦げるまで炒めると旨みが増します！
-
- 4
充分に炒めたら、先ほどのみりん味噌を加えて手早く和え、火を止めます。
-
- 5
ご飯を盛ったどんぶりに熱々を乗せましょう！マヨネーズをかけ、たっぷりのゴマと刻みネギを振り、真ん中に卵黄を落として完成！
-
- 6
卵白はかきたま汁に。鍋の中に水300cc、だしの素、塩、しょうゆを入れ煮立たせます。水溶き片栗粉を加えトロミ付けします。
-
- 7
ときほぐした卵白を回しかけふんわり火が通ったら出来上がりです。シンプルですが器に注ぐとなかなか華やかです ♪
-
- 8
2015年12月22日人気検索トップ10入りしました。見て下さった皆様本当にありがとうございます！
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コツ・ポイント
にんにくや生姜、薬味はたっぷりと。野菜は存在感を出す為に厚切りにすると美味しいです。
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